A busca por alternativas proteicas inovadoras e sustentáveis tem impulsionado o crescimento da proteína de arroz no mercado global. Naturalmente livre de alergênicos, altamente digestível e com um excelente perfil de aminoácidos, a proteína de arroz vem ganhando destaque em diversas categorias de produtos alimentícios e suplementos. Mas o que está impulsionando essa tendência e quais são as principais inovações no setor?
O Crescimento do Mercado de Proteína de Arroz
De acordo com um relatório da Research and Markets, o mercado global de proteínas vegetais, incluindo a proteína de arroz, deve crescer a um CAGR de 7,2% entre 2024 e 2030, impulsionado pela crescente demanda por produtos plant-based e pelo aumento do consumo de proteínas alternativas. O interesse dos consumidores em proteínas de arroz se deve a fatores como:
- Alta digestibilidade e perfil de aminoácidos equilibrado.
- Livre de glúten, soja e lactose, sendo uma opção para alérgicos e intolerantes.
- Sustentabilidade, pois sua produção gera menor impacto ambiental em comparação com proteínas de origem animal.
- Versatilidade, podendo ser utilizada em bebidas, barras proteicas, suplementos e produtos assados.
Produtos Inovadores com Proteína de Arroz
A indústria alimentícia tem incorporado a proteína de arroz em diversas categorias de produtos. Confira alguns lançamentos recentes:
1. Remypro (BENEO)
Uma das proteínas de arroz mais concentradas do mercado (84% de proteína), é utilizada para enriquecer barras proteicas, cereais extrusados e produtos assados sem glúten.
2. Garden of Life Raw Organic Protein
Um suplemento proteico vegano à base de proteína de arroz e ervilha, enriquecido com enzimas digestivas e probióticos.
3. Sunwarrior Classic Protein
Famoso entre consumidores plant-based, esse suplemento de proteína de arroz integral oferece perfil completo de aminoácidos essenciais.
4. Nutribiotic Organic Rice Protein
Uma alternativa clean label para atletas e consumidores que buscam suplementos que evitam uso de aditivos.
5. Vega Sport Premium Protein
Contém um mix de proteína de arroz, ervilha e semente de abóbora, visando atletas de alta performance.
6. NOW Sports Organic Rice Protein
Fórmula voltada para esportistas que buscam proteína pura e de alta absorção.
7. Koia Protein Shake
Bebida proteica ready-to-drink (RTD) feita com proteína de arroz e ervilha, sem açúcar adicionado.
8. Ripple Plant-Based Protein Shake
Combinação de proteína de arroz e ervilha, com baixo teor de açúcar e alto teor proteico.
9. Orgain Organic Protein
Pó proteico que combina arroz integral germinado com outras fontes vegetais.
10. Owyn Plant-Based Protein Drink
Bebida proteica com um mix de arroz e ervilha, projetada para consumidores com restrições alimentares.
Tendências Futuras
Com o aumento da demanda por proteínas vegetais, espera-se que o mercado de proteína de arroz continue crescendo. Algumas tendências que devem ganhar força incluem:
- Formulações otimizadas: combinação com outras proteínas vegetais para fornecer um perfil completo de aminoácidos.
- Expansão no setor de RTDs (ready-to-drink): bebidas proteicas prontas para consumo continuarão crescendo.
- Produtos premium com certificação orgânica e clean label: consumidores buscam transparência e ingredientes naturais.
- Maior investimento em tecnologia de textura e sabor: novas técnicas permitirão melhorar a palatabilidade e aplicação em diferentes produtos.
A proteína de arroz está consolidando seu espaço no mercado como uma alternativa nutritiva, acessível e sustentável. Marcas que inovarem e investirem nessa tendência terão um posicionamento estratégico diferenciado frente ao crescimento da demanda por proteínas vegetais.